Russo Federico

Федерико Руссо работает в широких границах защищённого географического указания Clementine di Calabria IGP — наименования, которое охватывает 404 коммуны самой обширной цитрусовой зоны Южной Италии. Его выбор падает на Clementine apireno, бессемянный сорт, требующий строгих условий выращивания и тщательного ухода за фруктовым садом: ничто не оставлено на волю случая, когда результатом должен быть фрукт без косточек и стабильного качества. Принадлежность к защищённому происхождению здесь служит гарантией происхождения: каждый фрукт несет в себе проверяемую географическую идентичность, которая связывает продукт с территорией Калабрии и подтверждает его подлинность на рынке. Это не бюрократическая деталь, а способ, которым южная культура заявляет о своем месте, отличая цитрусовые с защищённым наименованием от анонимной продукции и возвращая потребителю уверенность в том, что находится у него на тарелке.

Контакты