Scorrano Giuseppe

На холмах провинции Пескара, в Пьянелле, Джузеппе Скоррано возделывает оливковые рощи под защищенным наименованием Aprutino Pescarese DOP. Его оливковое масло первого холодного отжима представляет собой образец сдержанности: цвет, переходящий от зеленого к золотисто-желтому, умеренный фруктовый аромат, травяные ноты, выдающие оливки, собранные в нужный момент и отжатые с точностью. Защищенная зона охватывает сорок шесть коммун внутренних районов Абруццо — периметр, который регламент объединяет вокруг общего понимания масла. В этих границах Скоррано отдает предпочтение последовательности и чистоте над интенсивностью, стремясь к узнаваемому профилю из года в год, а не к яркому вкусовому удару. Это масло территории, которая измеряет качество чистотой и балансом, где деноминация подтверждает не избыточность, а постоянство терпеливой сельскохозяйственной практики.

Контакты