Soc. Agr. Mignini T e P soc agr

На плато Фучино, в Абруццо, сельскохозяйственное общество Mignini T e P выращивает в Луко-дей-Марси единственный продукт с защищённым наименованием: Patata del Fucino IGP — клубень, связанный с равниной, которая сама по себе представляет уникальную агрономическую историю. Когда-то здесь простиралось прерывистое озеро; его мелиорация оставила после себя почву вулканического происхождения и сеть каналов, которые вместе создают редкие условия для выращивания картофеля в пределах девяти муниципалитетов, признанных наименованием. Клубни соответствуют строгим стандартам: плотная мякоть, правильная форма, кожура, которая не отделяется при сборе урожая и устойчива к хранению без порчи. Это скорее практические, чем эстетические требования, разработанные для овоща, предназначенного для транспортировки и длительного хранения. На этой равнине, отвоёванной у воды, хозяйство работает в пределах территории, которая сделала Фучино одним из эталонных регионов для итальянского картофеля — не благодаря древнему призванию, а благодаря созданной географии, где мелиорация предшествовала и сделала возможным возделывание.

Контакты