SOCIETA' AGRICOLA DOLCE ARANCIA

Сельскохозяйственное общество Dolce Arancia выращивает Femminello вдоль сиракузского побережья, в пределах десяти муниципалитетов, которые наименование IGP определяет для защиты этого цитрусового. Ритм фруктового сада следует трём признанным цветениям: Primofiore весной, Bianchetto летом, Verdello осенью — последовательность, которая поддерживает сбор урожая почти круглый год. Это сезонное чередование, которое становится методом: каждое окно соответствует лимону, отличающемуся по выходу сока и ароматической интенсивности, и различать их означает уметь улавливать характер каждого момента жизни растения. Вокруг этой сортовой точности компания строит своё производство, отказываясь от логики единого урожая в пользу непрерывности. В результате получается фрукт, несущий на себе отпечаток побережья Иблеи — чистую кислотность, ароматную кожуру — и который в ротации трёх сортов находит меру своего равновесия, ближе к терпеливой агрономии, чем к коммерческому принуждению.

Контакты