Tarsia Nicola

Никола Тарси выращивает Limone di Rocca Imperiale IGP, цитрус семейства Femminello, защищённый на одноимённой территории, на крайнем севере провинции Козенца. Этот лимон во многом обязан своему микроклимату: известняковые почвы и средиземноморское расположение ионического побережья Калабрии формируют его кожуру, аромат и особенно ароматную цедру, которая создала репутацию этой деноминации. Сосредоточение на одном защищённом наименовании по происхождению в такой местности — это заявление о принадлежности. Производитель работает в определённом географическом периметре, где сорт и окружающая среда сходятся в формировании характера плода, и защищает его сортовую целостность от тенденций коммерческой унификации. Femminello di Rocca Imperiale несёт в себе передаваемые из поколения в поколение сельскохозяйственные знания, и эта работа продлевает их преемственность: это сезонный цитрус, который рассказывает о своём побережье больше, чем большинство лимонов на рынке, и который живёт благодаря тесной связи между растением и местом.

Контакты