Tarsia Nicola

Tarsia Nicola coltiva il Limone di Rocca Imperiale IGP, agrume della famiglia Femminello tutelato nel territorio omonimo, all'estremo nord della provincia di Cosenza. È un limone che deve molto al proprio microclima: i suoli calcarei e l'esposizione mediterranea del versante ionico calabrese ne modellano la buccia, il profumo e quella scorza particolarmente aromatica che ha costruito la reputazione della denominazione. Concentrarsi su una sola origine protetta è, in un territorio come questo, una dichiarazione di appartenenza. Il produttore lavora dentro un perimetro geografico definito, dove varietà e ambiente convergono nel fissare il carattere del frutto, e ne difende l'integrità varietale contro le derive dell'omologazione commerciale. Il Femminello di Rocca Imperiale porta con sé un sapere agricolo tramandato, e questo lavoro ne prolunga la continuità: un agrume di stagione che racconta la sua costa più di quanto faccia la maggior parte dei limoni sul mercato, e che vive del legame stretto tra pianta e luogo.

Contatti