Terre del Faet

В Кормонсе, где известняковые почвы Коллио Горициано отмечают восточную границу Фриули-Венеция-Джулия, Terre del Faet работает с одной деноминацией, имеющей множество проявлений. DOC объединяет восемнадцать белых и красных вин, и винодельня исследует их, работая с сертифицированными сортами винограда региона: Ribolla gialla с минеральными нотами, Sauvignon, Traminer aromatico с цветочными оттенками. Это не каталог, а избирательное прочтение того, что позволяет известняк. В результате рождаются вина, которые отражают геологическую стратификацию местности, а не следуют моде. Как стандартные версии, так и резервные вина имеют минимальную крепость 11,5% об. — порог, который обеспечивает структуру, не уступая пышности. Это выбор меры: достаточная структура для поддержания вина со временем, никогда не выходящая за пределы, где прозрачность терруара была бы утрачена. Таким образом, ассортимент остается привязанным к одной области и ее «грамматике», где белые вина задают тон, а красные дополняют профиль.

Контакты