Vitale Luigi

В Рокка-Империале, на северной оконечности Ионического побережья в провинции Козенца, Луиджи Витале выращивает цитрусовые, носящие название его коммуны: Limone di Rocca Imperiale IGP. Плод относится к группе Femminello и находит на местной территории определяющее его сочетание: известняковые почвы и средиземноморский климат, способные закрепить в кожуре отличительные ароматы, а в соке — выраженную кислотность, которые составляют его визитную карточку. Это сорт, который зависит от места так же сильно, как и от руки, которая за ним ухаживает. Масштаб работы остается в рамках умеренного сельского хозяйства: лимоны попадают на местные и региональные рынки, не удаляясь от земель, которые их породили. В этом коротком цикле, между сбором урожая и продажей в пределах охраняемой зоны, Витале поддерживает активность деноминации вдоль цитрусовой полосы южной Калабрии, где связь между фруктом и местностью — это не коммерческая формула, а точный вопрос географии и климата.

Контакты