Was hier wächst
Borgo Velino
11 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Borgo Velino, einst administrativ dem Abruzzo zugeordnet und heute in der Provinz Rieti im Lazio gelegen, ist ein Zeugnis seiner spezifischen Geographie und Geschichte. Hier, wo sich über Jahrhunderte verschiedene Traditionen kreuzten, gedeihen Produkte von einzigartiger lokaler Identität. Allen voran der Prosciutto Amatriciano IGP, dessen Herstellung auf ein enges Gebiet von nur 22 Gemeinden begrenzt ist. Seine Qualität resultiert aus den besonderen klimatischen Verhältnissen und dem überlieferten Handwerk dieser Region. Insgesamt sind in Borgo Velino elf geschützte Ursprungsbezeichnungen von Relevanz, was die kulinarische Bedeutung dieses Ortes unterstreicht.