Ce qui pousse ici
Borgo Velino
11 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Borgo Velino, commune de la province de Rieti, porte en son sol l'héritage d'une histoire frontalière, ayant fait partie du giustizierato d'Abruzzo avant son rattachement au Latium en 1927. Cette position charnière façonne une identité gastronomique distincte où naissent des produits de caractère. Ici prend racine le Prosciutto Amatriciano IGP, dont l'aire de production couvre seulement 22 communes, témoignant d'un savoir-faire local unique. On y cultive également l'Olio di Roma IGP et l'Abbacchio Romano IGP, expressions d'un terroir étendu mais unifié. Borgo Velino s'inscrit ainsi dans une tradition d'excellence qui voit 11 appellations protégées se côtoyer sur son territoire.