Was hier wächst
Castel Sant'Angelo
11 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Castel Sant'Angelo, ein Name, der historisch an die komplexen Veränderungen von Bauwerken über die Jahrhunderte vom Mittelalter bis zur Renaissance erinnert, ist eine Gemeinde in der Provinz Rieti, die elf geschützte Ursprungsbezeichnungen hervorbringt. Besonders hervorzuheben ist der Prosciutto Amatriciano IGP, dessen Produktionsgebiet nur 22 Gemeinden umfasst und damit eine besondere regionale Identität unterstreicht. Die Böden und das Klima hier im Latium schaffen ideale Bedingungen für die Erzeugung dieses Schinkens sowie für den Olio di Roma IGP und Ricotta Romana DOP, die ebenfalls aus dieser spezifischen Zone stammen. Die geographische Lage prägt die Qualität dieser Erzeugnisse maßgeblich.