Was hier wächst
Colli sul Velino
11 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Colli sul Velino, eine Gemeinde mit 464 Einwohnern in der Provinz Rieti, ist ein kleiner, aber bedeutsamer Knotenpunkt im Lazio für herausragende Spezialitäten. Hier, in dieser spezifischen Region, reift unter den klimatischen Bedingungen der Apennin-Ausläufer der Prosciutto Amatriciano IGP. Dieser Schinken, dessen Herstellung auf eine Zone von nur 22 Gemeinden begrenzt ist, profitiert von der lokalen Luft und dem überlieferten Handwerk. Darüber hinaus finden Sie hier auch das Ursprungsgebiet des Olio di Roma IGP und des Ricotta Romana DOP, die beide die unverwechselbaren Eigenschaften des Terroirs des zentralen Lazio in sich tragen. Entdecken Sie die Authentizität dieser Produkte direkt an ihrem Geburtsort.