Agricola Santa Barbara SS

An den terrassierten Hängen von Santa Margherita Ligure kultiviert Agricola Santa Barbara Taggiasca-Olivenbäume, wo die Trockenmauern zum Meer blicken. Daraus entstehen Öle der Riviera Ligure DOP, die die Salzigkeit der Küste bewahren: ein süßes und fruchtiges, ausgewogenes Profil, das Ergebnis eines der anspruchsvollsten Terroirs Italiens, geprägt von steilen Hängen und vom Wind umkämpften Ernten. Die Auszeichnung beim Milan International Olive Oil und die Aufnahme in den Olivenölführer des Gambero Rosso positionieren das Unternehmen unter den führenden Produzenten innerhalb der einhundertsechsundachtzig Gemeinden der Denomination. Hier wird die Kargheit der Landschaft zu Qualität auf dem Tisch, nicht durch Abkürzungen, sondern durch die tägliche Pflege der Pflanze und des Mahlprozesses. Das Unternehmen öffnet seine Türen für Besucher: Es lohnt sich, einen Halt einzulegen, um die Terrassen zu erkunden, die Taggiasca-Olivenbäume aus der Nähe zu betrachten und die Öle genau dort zu probieren, wo das Salzwasser in die Frucht eindringt.

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