AI GALLI

In Pramaggiore, wo das östliche Venetien die Anbaugebiete von Lison und Piave Malanotte zusammenführt, bewirtschaftet AI GALLI über sechzig Hektar. Die Arbeit teilt sich in zwei Bereiche: Weißweine, die auf dem Tai, der Schlüsselrebsorte der Lison-Zone, basieren, und Rotweine auf Raboso-Basis, die den Piave Malanotte hervorbringen und mindestens drei Jahre reifen, bevor sie ins Glas gelangen. In dieser langen Zeit verliert der Raboso seine Härte und gewinnt an Struktur und Tiefe. Die beiden Denominationen erzählen von einem Weinbau, der seit der Römerzeit anerkannt ist und hier mit zeitgenössischem Maßstab neu interpretiert wird: Typizität des Gebiets auf der einen Seite, Disziplin im Keller auf der anderen. Das Weingut empfängt Besucher und begleitet sie bei der Verkostung, damit die Beziehung zwischen Boden und Glas nicht nur eine Behauptung bleibt, sondern zu einem direkten Erlebnis wird. Wer nach Pramaggiore kommt, kann am selben Verkostungstisch die Agilität der Weißweine und die Beständigkeit der Rotweine vergleichen und messen, wie dieselbe Erde zwei unterschiedliche Sprachen sprechen kann.

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