ALBINO ROCCA s.s.a

Rund um Barbaresco, auf den Hügeln der Langhe, bewirtschaftet Albino Rocca vier DOCG-Denominationen mit einer Haltung, die eher von Maß als von Effekt geprägt ist. Die beiden Richtungen sind klar. Aus Nebbiolo entstehen Barolo und Barbaresco, die durch lange Reifeprozesse – 38 bzw. 26 Monate – strukturiert werden und Geduld und Präzision erfordern. Aus Dolcetto hingegen werden die beiden anderen Denominationen, Dogliani und Diano d'Alba, gewonnen, wo die Traube eine direktere, mineralische Linearität zurückgibt. Der Kontrast zwischen den beiden Registern ist der Sinn der Arbeit selbst: die geduldige Tiefe des Nebbiolo auf der einen Seite, die Klarheit des Dolcetto auf der anderen, wobei jede Rebsorte in ihren eigenen Bedürfnissen respektiert wird, anstatt sie in einen einzigen Stil zu zwingen. Es ist ein Vorgehen, das eher von Kohärenz als von Theatralik geprägt ist, bei dem nichts von dem vereinfacht wird, was die Langhe auszudrücken vermag. Besucher werden nach Vereinbarung empfangen: Ein Besuch im Keller bedeutet hier, vier Denominationen zu begegnen, die ohne Abkürzungen zusammengehalten werden, und im Glas die Ablehnung zu lesen, ihre Unterschiede zu nivellieren.

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