Alice Bel Colle

Die Genossenschaft Alice Bel Colle vereint hundert Winzer der Hügel des Alto Monferrato Acquese um eine einzige Berufung: den Alta Langa DOCG, den prestigeträchtigsten Spumante Metodo Classico der Region. Er entsteht aus Pinot Nero und Chardonnay und reift mindestens dreißig Monate, eine Zeit, die die Perlage verfeinert und ihr die Spannung verleiht, die die Denomination auszeichnet. Um die Spumante-Basen erstrecken sich Weinberge mit Barbera, Moscato und Brachetto, die an die ampelografische Vielfalt des Acquese erinnern, doch es ist der Alta Langa, an dem das Weingut seinen Ehrgeiz misst. Die Equalitas-Nachhaltigkeitszertifizierung verankert das kollektive Engagement für Qualität und Umweltverantwortung, was mit einer Genossenschaft, die viele Lieferanten bedient, kohärent ist. Wer Alice Bel Colle besucht, kann im Weinkeller anhalten, um mit einem Glas in der Hand zu verstehen, warum diese Hügel zu einer Referenz des piemontesischen Metodo Classico geworden sind, wo dreißig Monate auf der Hefe keine Einschränkung, sondern eine Signatur sind. Es lohnt sich, zwischen den Reihen anzuhalten, um aus der Nähe zu sehen, wo diese Perlage ihren Ursprung hat.

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