Amaracmand

In Roncofreddo, in den Hügeln der Romagna, interpretiert Amaracmand die Romagna Albana DOCG in ihren stillen und Passito-Versionen, geleitet von einer klaren Überzeugung: Die vom Jahrgang diktierte Unvollkommenheit ist ein Wert, kein Mangel. Das Weingut verzichtet auf zugesetzte Sulfite und chemische Behandlungen und lässt natürliche Sedimente die Abwesenheit von Manipulation bezeugen. Das Ergebnis ist ein Albana, der von Ernte zu Ernte sein Gesicht verändert, ein getreues Spiegelbild der Saison und eines erklärten Engagements für das Land. Die Unterscheidung zwischen Weißwein und Passito wird so weniger eine Frage der Typologie als vielmehr des Zuhörens: Jede Flasche hält fest, was der jeweilige Jahrgang zugelassen hat, ohne nachträgliche Korrekturen. Das Weingut empfängt Besucher und bietet Verkostungen an, und hier lässt sich seine Idee des bewussten Weins am besten verstehen. Es lohnt sich, einen Halt in den Weinbergen von Roncofreddo zu buchen, ein Glas in der Hand, um persönlich zu erfahren, was es bedeutet, Wein zu keltern und dabei die Unregelmäßigkeit als Signatur des Jahrgangs zu akzeptieren.

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