Andreola

An den steilen Hängen von Farra di Soligo, wo die Glera-Traube mit großer manueller Anstrengung angebaut wird, widmet Andreola ihre Arbeit einer einzigen Denomination: dem Conegliano Valdobbiadene Prosecco, dem DOCG-Hügel-Spumante. Die Hanglage ist hier kein zu verbergendes Hindernis, sondern der eigentliche Grund für die Qualität, da sie einen präzisen Weinbau erfordert. Das Weingut hat sich entschieden, dieses Gebiet durch sieben Einzellagen-Expressionen zu erzählen, von denen jede offenbart, wie die Höhenlage und das Mikroklima einer Parzelle eine erkennbare mineralische und aromatische Signatur hinterlassen. Neben diesen sortenreinen Crus streben Cuvées aus verschiedenen Weinbergen ein breiteres Gleichgewicht und eine vielschichtige Komplexität an, bei der die Weichheit am Gaumen die Spannung ausgleicht. Es ist eine Interpretation des Prosecco der Hügel, die die Homogenisierung ablehnt und die Nuance verfolgt. Das Weingut empfängt diejenigen, die dies persönlich überprüfen möchten: Eine Besichtigung mit Verkostung ermöglicht es, die einzelnen Weinberge nebeneinander zu vergleichen und zu verstehen, wie wenige Höhenmeter das Profil einer Flasche verändern können.

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