Antinori

In San Casciano in Val di Pesa arbeitet Antinori innerhalb des Perimeters des Chianti Classico DOCG, der Denomination, die sich über sieben Gemeinden erstreckt. Der Sangiovese, begleitet von den zugelassenen roten Rebsorten, ist das Rückgrat einer Produktion, die bei einem Mindestalkoholgehalt von 12 % beginnt und sich den strengen Regeln der Spezifikation unterwirft. Dies ist kein beliebiger Rahmen: Er hat dazu beigetragen, die Identität des toskanischen Weins selbst zu definieren. Die hügelige Landschaft und die önologische Disziplin wirken in dieselbe Richtung, hin zu Flaschen, die für Komplexität und Langlebigkeit konzipiert sind. Das Unternehmen öffnet seine Türen für Besichtigungen und Verkostungen und macht die Lektüre der Spezifikation zu etwas Konkretem: Was man probiert, wird zum Maßstab dafür, wie viel das Gebiet von seinen Produzenten verlangt. Halten Sie für eine Verkostung an und durchqueren Sie die Orte, an denen der Chianti Classico Gestalt annimmt, das Glas in der Hand.

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