APOCONE

APOCONE arbeitet in der romagnolischen Ebene rund um eine einzige geschützte Angabe, die Pesca e Nettarina di Romagna IGP, deren Zone sich über neunundfünfzig Gemeinden erstreckt. Es ist ein kontinentales Gebiet mit tiefen Böden und einem klaren saisonalen Klima, wo der Produzent die im Lastenheft festgelegten Kultivare anbaut und seine Arbeit darauf konzentriert, ohne Abweichungen von den zugelassenen Sorten. Der Kontext ist nicht zweitrangig: Die Romagna liefert etwa ein Viertel der nationalen Pfirsich- und Nektarinenproduktion, und dies belädt jede Ernte mit einer Verantwortung, die über den einzelnen Obstgarten hinausgeht. APOCONE beteiligt sich an dieser Lieferkette durch die strikte Einhaltung der Regeln, von den kontrollierten Sorten bis zu den Rückverfolgbarkeitsstandards, die das Produkt heute auch auf ausländischen Märkten begleiten. Es entsteht das Bild eines Unternehmens, das eine geografische Angabe eher als kollektive Verpflichtung denn als Marotte interpretiert und dabei den Obstanbau eines gesamten Gebiets und die internationalen Parameter, nach denen dieser Anbau gemessen und anerkannt wird, zusammenhält.

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