APOCONE

APOCONE travaille dans la plaine de Romagne autour d'une unique indication protégée, la Pesca e Nettarina di Romagna IGP, dont la zone s'étend sur cinquante-neuf communes. C'est un territoire continental, aux sols profonds et au climat marqué par les saisons, où le producteur cultive les cultivars désignés par le cahier des charges et concentre son travail sur ceux-ci, sans déroger aux variétés admises. Le contexte n'est pas secondaire : la Romagne fournit environ un quart de la production nationale de pêches et nectarines, ce qui confère à chaque récolte une responsabilité qui dépasse le simple verger. APOCONE participe à cette filière par une adhésion rigoureuse aux règles, des variétés contrôlées aux standards de traçabilité qui accompagnent aujourd'hui le produit même sur les marchés étrangers. Il en ressort le portrait d'une entreprise qui interprète une indication géographique comme un engagement collectif plutôt que comme une coquetterie, en conciliant la culture fruitière de tout un bassin et les paramètres internationaux selon lesquels cette culture est mesurée et reconnue.

Contacts