Armilla

Seit den frühen Achtzigerjahren verfolgt Armilla eine klare Idee: aus dem Sangiovese der südwestlichen Seite von Montalcino einen Wein zu machen, der seinen Ursprungsort widerspiegelt. Die Weinberge liegen zwischen 320 und 350 Metern Höhe, wo die Nachmittagswinde die Trauben trocknen und die Galestro-Böden tiefe Wurzeln und begrenzte Erträge erzwingen. Hier entsteht der Brunello di Montalcino, die einzige Denomination des Hauses, der mit maßvollen Eingriffen und kalibrierten Rebschnitten angebaut wird. Im Keller bleibt die Philosophie essenziell: keine Zwangsmethoden, jede Entscheidung im Dienste des Terroirs. Die achtundvierzig Monate Reifung glätten den Wein nicht, sondern offenbaren seine Tiefe und jene salzige Note, die die Handschrift des Ansatzes ist. Es ist eine Arbeitsweise, die das Übermaß ablehnt, um das Maß zu suchen, und die sich am besten mit einem Glas in der Hand erschließt. Armilla empfängt jeden, der den Keller und den Weinberg erkunden möchte: Ein Besuch ermöglicht es, zu sehen, wie Höhe, Wind und Galestro den Charakter eines einzigen, langlebigen Brunello prägen.

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