Astoria Wines

Von Refrontolo, inmitten der heute geschützten Hügel der Alta Marca Trevigiana, bearbeitet Astoria Wines zwei geschützte Bezeichnungen, die ihren Produktionsbereich definieren. Die erste ist der Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, der sich über fünfzehn Gemeinden erstreckt, wo die Glera-Traube den berühmtesten Schaumweinausdruck Venetiens prägt; die zweite ist die umfassendere Le Venezie DOC, die das Aktionsfeld erweitert, ohne den Schwerpunkt zu verschieben. Um die Glera-Traube herum drehen sich weniger bekannte autochthone Rebsorten – Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera –, die das Weingut verwendet, um Weine vom Stillwein bis zum Schaumwein mit einem Mindestalkoholgehalt von 10,5 % herzustellen. Jede Flasche sucht den Punkt des Gleichgewichts zwischen der Frische, die diese Gegend seit jeher erkennbar gemacht hat, und der technischen Strenge der zeitgenössischen Produktion. Es ist ein Prosecco, der eher als Interpretation des Territoriums denn als kommerzielle Formel gedacht ist, wobei die Präzision der Methode dazu dient, den Charakter der Hügelweintrauben, aus denen er entsteht, hervorzuheben und nicht zu verdecken.

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