Astoria Wines

Da Refrontolo, tra le colline oggi tutelate dell'Alta Marca trevigiana, Astoria Wines lavora due denominazioni protette che ne definiscono il perimetro produttivo. La prima è il Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, distribuito su quindici comuni, dove la Glera firma l'espressione frizzante più celebre del Veneto; la seconda è la più ampia delle Venezie DOC, che allarga il campo d'azione senza spostarne il baricentro. Attorno alla Glera ruotano vitigni autoctoni meno noti—Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera—che la cantina impiega per costruire vini dal bianco fermo allo spumante, con un minimo del 10,5% di alcol. Ogni bottiglia cerca il punto d'equilibrio tra la freschezza che ha reso da sempre riconoscibile questa zona e il rigore tecnico della produzione contemporanea. È un Prosecco pensato come lettura del territorio più che come formula commerciale, dove la precisione del metodo serve a mettere a fuoco, non a coprire, il carattere delle uve collinari da cui nasce.

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