ATRIVM

In Montalcino arbeitet ATRIVM jedoch unter einem anderen Zeichen, dem der Orcia DOC, der Denomination, die ihre Grenzen über 12 Gemeinden der südlichen Toskana zieht. Der Weinberg wird vom Sangiovese dominiert, der Basis für Rot- und Roséweine, für die das Reglement einen Mindestalkoholgehalt von 11,5 % und eine Obergrenze von 10 % Weißweintrauben vorschreibt. Dies sind strenge Parameter, die den Stil auf dunkle Früchte, Spannung und Haltbarkeit ausrichten. Die Einhaltung dieser Regeln ist nicht bloße Konformität: Es ist die Art und Weise, wie das Unternehmen Intensität und strukturelles Gleichgewicht bewahrt, die Eigenschaften, die Weine dieser Kategorie auch für Sammler interessant machen. Die Orcia ist eine weniger bekannte Denomination als die großen Namen in der Nähe, und gerade deshalb lässt sie Raum für eine persönliche Interpretation des Sangiovese. Das Gebiet, geprägt von Hügeln und kargen Böden, verleiht dem Wein eine trockene und vertikale Physiognomie. Im Zusammenspiel von Reglement und Terroir sucht ATRIVM die Kohärenz zwischen dem, was die Erde bietet, und dem, was die Denomination vorschreibt.

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