AZ. AGR. DOTT. FIORINI VALENTINO DI FIORINI CARLA

Carla Fiorini interpretiert vier DOCG-Weine aus den Marken, eine seltene Bandbreite, die sehr unterschiedliche Stile umfasst. Aus der Vernaccia di Serrapetrona gewinnt sie, ausgehend von der Vernaccia nera, sowohl einen Spumante als auch einen Rotwein; aus dem Cònero einen Rotwein auf Montepulciano-Basis, der mindestens vierundzwanzig Monate gereift ist; und aus Matelica und den Castelli di Jesi zwei Verdicchio Riserva, jeder an mindestens achtzehn Monate Reifung gebunden. Spumante, lange gereifte Weißweine und strukturierte Rotweine unter einen Hut zu bringen, erfordert eine sorgfältige Regie und unterschiedliches Wissen für jede Denomination. Das Unternehmen baut auf einem multigenerationellen Erbe und einer Landwirtschaft auf, die erklärt, die Erde zu respektieren, anstatt sie zu zwingen, überzeugt davon, dass erstklassiger Wein aus sachkundigen Eingriffen über und unter der Oberfläche entsteht. Es ist ein Handwerk des Gleichgewichts, bei dem jede DOCG ihre eigene Zeit vorgibt. Die Kellerei ist für Besuche und Verkostungen geöffnet: die beste Gelegenheit, die gesamte hier repräsentierte önologische Geografie der Marken in einer einzigen Verkostung zu erkunden.

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