Az. Agr. F.lli Ferrara Sos. Agricola Semplice

In der Ebene und auf den Anhöhen des Foggiano arbeitet die Az. Agr. F.lli Ferrara innerhalb der Denomination Dauno DOP, die sich über 61 Gemeinden der Provinz erstreckt. Hier findet der Olivenbaum kalkhaltige Böden und ein ausgesprochen mediterranes Klima, zwei Bedingungen, die das Unternehmen in ein natives Olivenöl extra von klarem, unverfälschtem Charakter umsetzt. Jede Pressung gibt das Farbspektrum des Gebiets wieder, von Grün bis Gelb, und ein fruchtiges Aromaprofil, das in leichten pikanten und bitteren Noten sein Gleichgewicht findet, ein erkennbares Merkmal der Dauno-Produktion. Es ist ein Öl, das mehr von seinem Land als von seinem Produzenten spricht: Die für das Unternehmen einzigartige Denomination legt seine geschmacklichen Grenzen fest und garantiert seine Kohärenz. In der Speisekammer des Foggiano dient dieses native Olivenöl extra als Maßstab für die Landschaft und vermittelt im Mund die leuchtende Härte der kalkhaltigen Böden und die Großzügigkeit der südlichen Sonne.

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