Az. Agr. F.lli Ferrara Sos. Agricola Semplice

En la llanura y en las alturas de la región de Foggia, la Az. Agr. F.lli Ferrara trabaja dentro de la denominación Dauno DOP, que se extiende por 61 municipios de la provincia. Aquí el olivo encuentra suelos calcáreos y un clima genuinamente mediterráneo, dos condiciones que la empresa traduce en un aceite de oliva virgen extra de carácter nítido, sin concesiones. Cada prensado devuelve el espectro cromático del territorio, del verde al amarillo, y un perfil aromático afrutado que encuentra equilibrio en ligeras notas picantes y amargas, un rasgo distintivo de la producción dauna. Es un aceite que habla de su tierra más que de su productor: la denominación, única para la empresa, fija sus límites gustativos y garantiza su coherencia. En la despensa de Foggia, este virgen extra funciona como una medida del paisaje, devolviendo en boca la dureza luminosa de los suelos calcáreos y la generosidad del sol meridional.

Contactos