Az. Agr. F .lli Recchia s.a. di Riccardo e Roberto

In Negrar di Valpolicella ist das Haus der Brüder Recchia zu einem Treffpunkt für Liebhaber der großen Rotweine aus getrockneten Trauben des Veronese geworden. Das Weingut verarbeitet zwei DOCG-Denominationen, die aus den grundlegenden Rebsorten der 19 Gemeinden gewonnen werden: Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella, Traube für Traube selektiert. Der Amarone della Valpolicella erreicht eine dichte Komplexität durch die mindestens 24 Monate Reifung und seine 14 Volumenprozent Alkohol, eine Synthese aus Kraft und langer Lagerung. Der Recioto della Valpolicella hingegen schlägt den Weg der Süße ein, zwischen Passito- und Spumante-Version, und gleicht den Reichtum der Trauben mit einer unerwarteten Finesse aus: zwei unterschiedliche Schicksale, die vom selben Weinberg und derselben Trocknung ausgehen. Die strengen Vorschriften bilden das Rückgrat beider. Die Kellerei empfängt Gäste zu einem direkten Austausch mit den Produzenten: Halten Sie in Negrar an, um Amarone und Recioto nebeneinander zu verkosten und das gesamte aromatische und geschmackliche Spektrum zu erkunden, das die Valpolicella zu bieten hat.

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