Az. Agr. F .lli Recchia s.a. di Riccardo e Roberto

A Negrar di Valpolicella, la casa dei fratelli Recchia è diventata un punto di ritrovo per chi cerca i grandi rossi da appassimento del Veronese. L'azienda lavora due denominazioni entrambe DOCG, ricavate dai vitigni fondativi della zona dei 19 comuni: Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella, selezionati grappolo su grappolo. L'Amarone della Valpolicella raggiunge una complessità densa attraverso i 24 mesi minimi di invecchiamento e i suoi 14 gradi alcolici, sintesi di potenza e sosta lunga. Il Recioto della Valpolicella prende invece la via della dolcezza, tra versione passita e spumante, e bilancia la ricchezza dell'uva con una finezza inattesa: due destini distinti che partono dalla stessa vigna e dallo stesso appassimento. I disciplinari rigidi fanno da spina dorsale a entrambi. La cantina accoglie gli ospiti per un incontro diretto con chi produce: fermatevi a Negrar per assaggiare l'Amarone e il Recioto uno accanto all'altro, ed esplorare l'intero spettro aromatico e gustativo che la Valpolicella sa offrire.

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