Az.Agr. Nicolosi Michele di Napoli Teresa

In Melicucco, in der Ebene von Reggio, die das Regelwerk der Clementine di Calabria auf vierhundertvier Gemeinden ausdehnt, widmet sich das Unternehmen von Michele Nicolosi und Teresa Napoli der einzigen Angabe, die es definiert: der Clementine di Calabria IGP. Die Wahl fällt auf die kernlosen Sorten apirene, die auf die kalabrischen Böden und den praktischen Verzehr abgestimmt sind, der die Zitrusfrucht zu einer alltäglichen Frucht gemacht hat. Das tyrrhenische Klima und die Böden vulkanischen Ursprungs prägen die charakteristische Süße der IGP, die das Unternehmen durch die Verbindung des agronomischen Erbes der Region mit zeitgenössischen Qualitätsstandards anstrebt. Es gibt keine breite Produktpalette zu erzählen, sondern die Treue zu einem präzisen Ursprung und seinen Grenzen: Jede Ernte misst den Abstand zwischen dem lokalen Kulturerbe und den Anforderungen des heutigen Marktes. In diesem Rahmen wird der Anbau zu einer Übung in Beständigkeit, wo die dünne Schale und der volle Geschmack der Frucht als Signatur einer Agrarlandschaft gelten, die der geografische Schutz festgelegt hat und weiterhin garantiert.

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