Az.Agr. Nicolosi Michele di Napoli Teresa

En Melicucco, en la llanura de Reggio que el pliego de condiciones de la Clementine di Calabria extiende sobre cuatrocientos cuatro municipios, la empresa de Michele Nicolosi y Teresa Napoli trabaja la única indicación que la define: la Clementine di Calabria IGP. La elección recae en las variedades apirenas, sin semillas, calibradas para los suelos calabreses y para ese consumo práctico que ha convertido al cítrico en una fruta cotidiana. El clima tirreno y los suelos de origen volcánico orientan la dulzura característica de la IGP, que la empresa persigue uniendo la herencia agronómica del territorio con los estándares de calidad contemporáneos. No hay una amplia gama que contar, sino la fidelidad a un origen preciso y a sus límites: cada cosecha mide la distancia entre el patrimonio cultural local y las demandas del mercado actual. En este perímetro, el cultivo se convierte en un ejercicio de coherencia, donde la piel fina y el sabor pleno del fruto valen como firma de un paisaje agrícola que la protección geográfica ha establecido y sigue garantizando.

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