Az.Agr. Nicolosi Michele di Napoli Teresa

À Melicucco, dans la plaine de Reggio que le cahier des charges de la Clementine di Calabria IGP étend sur quatre cent quatre communes, l'entreprise de Michele Nicolosi et Teresa Napoli travaille la seule indication qui la définit : la Clementine di Calabria IGP. Le choix se porte sur les variétés apirene, sans pépins, adaptées aux sols calabrais et à cette consommation pratique qui a fait de l'agrume un fruit quotidien. Le climat tyrrhénien et les sols d'origine volcanique orientent la douceur caractéristique de l'IGP, que l'entreprise poursuit en alliant l'héritage agronomique du territoire aux standards de qualité contemporains. Il n'y a pas d'étendue de gamme à raconter, mais la fidélité à une origine précise et à ses frontières : chaque récolte mesure la distance entre le patrimoine cultural local et les exigences du marché actuel. Dans ce périmètre, la culture devient un exercice de cohérence, où la peau fine et le goût plein du fruit valent comme signature d'un paysage agricole que la protection géographique a fixé et continue de garantir.

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