Az.Agr. Nicolosi Michele di Napoli Teresa

A Melicucco, nella piana reggina che il disciplinare delle Clementine di Calabria distende su quattrocentoquattro comuni, l'azienda di Michele Nicolosi e Teresa Napoli lavora l'unica indicazione che la definisce: la Clementine di Calabria IGP. La scelta cade sulle varietà apirene, senza semi, calibrate sui terreni calabresi e su quel consumo pratico che ha reso l'agrume un frutto quotidiano. Il clima tirreno e i suoli di origine vulcanica orientano la dolcezza caratteristica dell'IGP, che l'azienda persegue unendo l'eredità agronomica del territorio agli standard qualitativi contemporanei. Non c'è ampiezza di gamma da raccontare, ma la fedeltà a un'origine precisa e ai suoi confini: ogni raccolto misura la distanza tra il patrimonio colturale locale e le richieste del mercato di oggi. In questo perimetro la coltivazione diventa esercizio di coerenza, dove la buccia sottile e il gusto pieno del frutto valgono come firma di un paesaggio agricolo che la protezione geografica ha fissato e continua a garantire.

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