Az. Agr. Stoccatello di Renzo Barbera

Das Weingut von Renzo Barbera bewegt sich auf zwei Ebenen der sizilianischen Denomination, eine für Öl und eine für Wein. Unter der Sicilia IGP produziert es native Olivenöle extra, die strengen Parametern entsprechen – maximale Säure von 0,5 %, mindestens 100 mg/kg Gesamtpolyphenole – und pflanzliche Noten von grüner Tomate aufweisen; es ist eine weitreichende Denomination, die 391 Gemeinden der Insel umfasst. Im Weinbereich hingegen öffnet die Sicilia DOC ein breites Spektrum an Rebsorten: die autochthonen Nero d'Avola, Frappato und Nerello Mascalese neben den internationalen Syrah und Merlot, vinifiziert bis über den Mindestalkoholgehalt von 12,0 %. Das gleichzeitige Vorhandensein von Öl und Wein unter demselben geografischen Dach sagt viel darüber aus, wie Sizilien seine Produkte schützt: zwei verschiedene Lieferketten, gleiche Grenzen, gleiche Rückverfolgbarkeitslogik. Stoccatello positioniert sich innerhalb dieses doppelten Erbes, misst sich sowohl an der Frucht als auch an der Traube und interpretiert die Insel durch zwei Produkte, die selten im selben Keller anzutreffen sind.

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