Az. Agr. Vallerosa di Mannocchi S. & C. S.S.

In Vallerosa, einem Ortsteil von Carassai in der Region Ascoli, vereinen Stefano und Clara ihre Kompetenzen, um Weine der Offida DOCG mit Maß und Klarheit zu produzieren. Die von Hand bearbeiteten Weinberge ergeben zwei erkennbare Ausdrucksformen: den Pecorino, eine Referenz unter den Weißweinen des Piceno, und den Syrah, geprägt von einer mineralischen Note, die sein Profil definiert. Die Methode lehnt Rhetorik ab und konzentriert die Aufmerksamkeit auf das, was der Weinberg bietet – Präzision im Feld, Maß im Keller – und bewegt sich zwischen dem akribischen Detail und der umfassenderen Lesart der Landschaft. Zugrunde liegt eine erklärte Überzeugung: ehrliche Arbeit geht ehrlichem Wein voraus, und Qualität entsteht zuerst im landwirtschaftlichen Handeln, nicht in der önologischen Technik. Innerhalb einer einzigen DOCG erzählt die Wahl zweier so unterschiedlicher Rebsorten – ein identitätsstiftender Weißwein und ein Rotwein mit mineralischem Charakter – wie Offida sich artikulieren kann, ohne sich zu verlieren, und dabei einer nüchternen und bodenständigen Weinbauweise des Piceno treu bleibt.

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