Az. Agr. Vallerosa di Mannocchi S. & C. S.S.

В Валлерозе, фракции Карассаи в районе Асколи, Стефано и Клара объединяют свои знания для производства вин Offida DOCG с выверенностью и ясностью. Виноградники, обрабатываемые вручную, дают два узнаваемых выражения: Pecorino, эталон среди белых вин Пичено, и Syrah, отмеченный минеральной нотой, которая определяет его профиль. Их метод отвергает риторику и концентрирует внимание на том, что предлагает виноградник — точность в поле, выверенность в погребе — двигаясь между скрупулёзной детализацией и более широким прочтением ландшафта. В основе лежит заявленное убеждение: честный труд предшествует честному вину, и качество рождается сначала в сельскохозяйственном действии, а затем в энологической технике. В рамках одной деноминации выбор двух столь разных сортов винограда — характерного белого и красного с минеральным оттенком — показывает, как Offida умеет развиваться, не теряя себя, оставаясь верной сдержанному виноградарству, внимательному к почвам Пичено.

Контакты