AZ. AGR. ZUCCHETTO GRAZIANO

In Sesto al Reghena, einer Gemeinde in der Provinz Pordenone an der Grenze zwischen Friaul und Venetien, bewirtschaftet Graziano Zucchetto Weinberge unter zwei Denominationen mit entgegengesetzten Beerenfarben. Die erste ist der Lison DOCG, wo der Tai und andere weiße Rebsorten in den friaulischen Böden die Grundlage für knackige Weißweine bilden, mit mindestens 12,0 % Alkohol und einem straffen, kontinental geprägten Profil. Die zweite führt das Weingut auf die Seite der Rotweine: Der Piave Malanotte DOCG erfordert Geduld, denn die Raboso-Trauben verlangen eine lange Reifung von mindestens sechsunddreißig Monaten, um die tannische Ungestümheit in Struktur und Komplexität umzuwandeln. Zwischen diesen beiden Extremen, dem sofort trinkbaren Weißwein und dem lange gereiften Rotwein, offenbart sich ein Grenzgebiet, wo sich die administrativen Grenzen Venetiens und Friauls mit denen des Weinbaus überschneiden. Zucchetto lebt genau an dieser Nahtstelle und misst seine Arbeit an der Distanz, die die sofortige Frische des Lison von der langsamen Reifung des Malanotte trennt, und macht diese Distanz zum Markenzeichen seiner Produktion zwischen den Provinzen Pordenone und Treviso.

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