AZ. AGR. ZUCCHETTO GRAZIANO

В Сесто-аль-Регена, коммуне провинции Порденоне, на границе Фриули и Венето, Грациано Дзуккетто возделывает виноградники в двух деноминациях, производящих вина противоположных типов. Первая — это Lison DOCG, где Tai и другие белые сорта винограда на фриульских почвах дают основу для хрустящих белых вин с содержанием алкоголя не менее 12,0% и напряжённым, континентальным профилем. Вторая деноминация ориентирует хозяйство на красные вина: Piave Malanotte DOCG требует терпения, поскольку виноград Raboso предполагает длительную выдержку, не менее тридцати шести месяцев, чтобы преобразовать танинную напористость в структуру и сложность. Между этими двумя крайностями — свежим белым вином, готовым к употреблению, и красным вином для долгой выдержки — прослеживается пограничная территория, где административная география Венето-Фриули накладывается на винодельческую. Дзуккетто работает именно на этом стыке, измеряя свой труд расстоянием, которое отделяет готовую свежесть Lison от медленного созревания Malanotte, и делая это расстояние отличительной чертой своего производства между провинциями Порденоне и Тревизо.

Контакты