Az. Agricola Dindo Giovanni

Das Weingut Az. Agricola Dindo Giovanni ist in der Valpolicella Classica verwurzelt, auf hügeligen Böden, wo die klimatischen Bedingungen die Trauben zur vollen Reife bringen. Seine beiden Denominationen gehören zur selben Familie der veronesischen Appassimento-Weine: der Amarone della Valpolicella, der nach mindestens vierundzwanzig Monaten Reifung sein Gleichgewicht findet, und der Recioto della Valpolicella, die süße Version, die sein Repertoire vervollständigt. Der Amarone entsteht aus einer Assemblage von Corvina Veronese, Rondinella und anderen lokalen Rebsorten und unterschreitet nicht vierzehn Prozent Alkohol, eine Kennzahl für Rotweine, die für eine lange Lagerung gedacht sind. Die erhöhte Lage der Weinberge ist selbst Teil des Erlebnisses: Wer das Weingut besucht, wandert durch Reihen, von denen der Blick von den Gemeinden der Classica bis zu den Wassern des Gardasees reicht. Es lohnt sich, den Spaziergang zu buchen, um auf einen Blick die Geografie zu erfassen, aus der diese strukturierten und langlebigen Weine stammen.

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