Az. Agricola Manara Soc. Agr.

In San Pietro in Cariano, inmitten der Hügel der Valpolicella, vinifiziert die Az. Agricola Manara die Trauben je nach Herkunftsgebiet separat, eine Wahl, die den Charakter jeder Parzelle eigenständig bewahrt. Aus dieser Methode entstehen zwei Weine aus getrockneten Trauben, basierend auf Corvina Veronese und Rondinella: der Amarone della Valpolicella DOCG, trocken und strukturiert, und der Recioto della Valpolicella DOCG, seine süße Version. Beide gehören zur großen Familie der Rotweine aus ruhenden Trauben und spiegeln den Charakter eines Gebiets wider, das neunzehn Gemeinden Veronas umfasst. Die Arbeit des Weinguts verbindet Treue zu den lokalen Rebsorten mit einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg und im Keller, ohne Zwang. Das Ergebnis ist eine erkennbare Typizität, bei der die Konzentration der Trocknung die Finesse nicht auslöscht. Wer San Pietro in Cariano besucht, kann im Keller Amarone und Recioto nebeneinander vergleichen und mit nur einer Verkostung verstehen, wie dieselbe Traube, ruhen gelassen, zu einem Tafelwein oder einem Meditationswein wird.

Kontakt