AZ. VENTURI ROBERTO

Die Kellerei von Roberto Venturi verwaltet vier DOCG-Denominationen der Marken, jede durch ein strenges Disziplinar geregelt. Die Bandbreite berührt gegensätzliche Register: die Vernaccia di Serrapetrona, die aus der Vernaccia nera sowohl Stillweine als auch Schaumweine gewinnt; der Cònero, ein Rotwein aus Montepulciano und Sangiovese mit mindestens 24 Monaten Reifung; und die beiden Verdicchio-Reserven, aus Matelica und den Castelli di Jesi, beide an 18 Monate Reifung und einen Mindestalkoholgehalt von 12,5 % gebunden. Vier Zonen, ein roter Faden: die strikte Einhaltung der vorgeschriebenen Zeiten. Auf dieser Vielfalt des Terroirs der Marken baut das Unternehmen Etiketten auf, die für anspruchsvolle Tische gedacht sind, wo Struktur und Lagerfähigkeit ebenso zählen wie die Unmittelbarkeit. Die Verfügbarkeit auch in 1,5-Liter-Magnumflaschen ist in diesem Sinne zu verstehen: ein Format, das die Entwicklung langlebigerer Weine begünstigt und gleichzeitig praktisch im Service bleibt. Es entsteht ein Katalog, der die Tiefe wählt und jede Denomination an ihren Reifebeschränkungen misst.

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