AZ. VIN. VILLA CANTHUS S.N.C. DI G. ORMENESE & C.

Villa Canthus entstand um eine venezianische Villa in Fossalta di Piave, wo seit 1987 die Familienführung einen wohlüberlegten Ansatz für zwei geschützte Denominationen verfolgt. Die Rebsortenwahl ist klar: Tai für den Lison, Raboso für den Piave Malanotte, wobei letzterer sechsunddreißig Monate lang reift, bevor er auf den Markt kommt. Es sind zwei unterschiedliche Ausdrücke desselben Streifens der venezianischen Ebene – ein Weißwein der Region und ein Rotwein langer Reifezeit –, die durch eine Idee technischer Präzision in Verbindung mit traditionellen Methoden zusammengehalten werden. Das Weingut öffnet seine Türen für Besucher mit geführten Verkostungen, die das Glas direkt mit dem Ort verbinden, an dem der Wein entsteht, und zeigen, wie der Raboso, eine Rebsorte aus vergangenen Zeiten, Geduld erfordert, um sich zu offenbaren. Wer in der Villa Halt macht, kann diesen Weg vom Weinberg ins Glas verfolgen und verstehen, warum die Zeit hier ein integraler Bestandteil des Rezepts ist.

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