Az. Vinicola Barone Di Villagrande

Am Osthang des Etna, wo die Weinberge bis auf siebenhundert Meter ansteigen und auf Salina und die äolische Küste blicken, bewirtschaftet diese Familie seit 1727 dieselbe Erde: zehn Generationen, die gelernt haben, den Vulkan Ernte für Ernte zu lesen. Der Lavaboden und die Höhe geben den Rhythmus vor, und jede Ernte vertieft das Wissen über den Ort. Zwei regionale Denominationen rahmen die Arbeit ein. Die Sicilia DOC umfasst die Weine – Rotweine aus Nero d'Avola und Nerello Mascalese, ergänzt durch internationale Rebsorten, mit Weiß- und Roséweinen, die das Sortiment vervollständigen –, während die Sicilia IGP ein robustes natives Olivenöl extra kennzeichnet, erkennbar an seinem Reichtum an Polyphenolen und Noten von grüner Tomate. Wein und Öl reifen Seite an Seite, ein Maß für ein Gebiet, das sowohl das Produkt als auch den Anbauer veredelt. Die Kellerei empfängt Besucher: Steigen Sie zu den hochgelegenen Weinbergen hinauf, um im Glas und auf dem Löffel zu schmecken, wie Boden und Zeit zu Geschmack werden.

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