Az. Vinicola Barone Di Villagrande

En la ladera oriental del Etna, donde los viñedos ascienden hasta los setecientos metros y miran hacia Salina y la costa eoliana, esta familia trabaja la misma tierra desde 1727: diez generaciones que han aprendido a leer el volcán vendimia tras vendimia. El suelo lávico y la altitud dictan el ritmo, y cada cosecha profundiza el conocimiento del lugar. Dos denominaciones regionales enmarcan el trabajo. La Sicilia DOC reúne los vinos —tintos de Nero d'Avola y Nerello Mascalese, acompañados de variedades de uva internacionales, con blancos y rosados para completar la gama— mientras que la Sicilia IGP identifica un aceite de oliva virgen extra robusto, reconocible por su riqueza polifenólica y sus notas de tomate verde. Vino y aceite maduran lado a lado, medida de un territorio que afina juntos la materia y a quien la cultiva. La bodega acoge a los visitantes: suban a los viñedos de alta cota para degustar, en la copa y en la cuchara, cómo suelo y tiempo se convierten en sabor.

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