Az. Vinicola Barone Di Villagrande

Sul versante orientale dell'Etna, dove i vigneti salgono fino a settecento metri e guardano verso Salina e la costa eoliana, questa famiglia lavora la stessa terra dal 1727: dieci generazioni che hanno imparato a leggere il vulcano una vendemmia dopo l'altra. Il suolo lavico e l'altitudine dettano il ritmo, e ogni raccolto approfondisce la conoscenza del luogo. Due denominazioni regionali inquadrano il lavoro. La Sicilia DOC raccoglie i vini—rossi da Nero d'Avola e Nerello Mascalese, affiancati da vitigni internazionali, con bianchi e rosati a completare la gamma—mentre la Sicilia IGP identifica un olio extra vergine robusto, riconoscibile per la ricchezza polifenolica e le note di pomodoro verde. Vino e olio maturano fianco a fianco, misura di un territorio che affina insieme la materia e chi la coltiva. La cantina accoglie i visitatori: salite ai vigneti d'alta quota per assaggiare, nel calice e nel cucchiaio, come suolo e tempo diventino gusto.

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