Az. Vitivinicola Il Colle

Auf den Hügeln von San Pietro di Feletto, in der Provinz Treviso, arbeitet die Az. Vitivinicola Il Colle innerhalb der DOCG Colli di Conegliano, dem einzigen Bezugspunkt ihrer Produktion. Hier öffnet sich die Palette der Weißweine mit Manzoni bianco, Pinot bianco, Chardonnay, Sauvignon und Riesling renano, während das komplette Sortiment auch Rotweine und Passiti umfasst, jeder mindestens vier Monate gereift und mit etwa 12% Alkoholgehalt. Die Größe ist überschaubar, doch die Ausrichtung ist weitsichtig: Die neue Generation setzt auf Experimente und sucht eine wiedererkennbare Stimme in einem bereits dicht besiedelten Weinbaugebiet. Das Gleichgewicht zwischen territorialer Verwurzelung und Unternehmergeist definiert den Charakter jeder Flasche, ohne einfachen Formeln nachzujagen. Das Weingut empfängt Besucher: eine nützliche Station, um Glas in der Hand zu verstehen, wie eine einzige Denomination so unterschiedliche Register enthalten kann. Eine Weinprobe im Keller zu buchen, ermöglicht es, den Übergang von den Rebsorten-Weißweinen zu den Passiti genau zu verfolgen und die Kohärenz eines Angebots zu beurteilen, das den Weg der Quantität ablehnt.

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