Azienda Agricola Casalvolante

Die Azienda Agricola Casalvolante konzentriert sich auf eine einzige Denomination, den Atina DOC, der in den zwölf Gemeinden dieses vulkanischen Winkels Latiums Gestalt annimmt. Die Entscheidung, sich hier zu konzentrieren, richtet das gesamte Portfolio auf die internationalen Rebsorten aus, die die Denomination zulässt, jedoch interpretiert durch den Charakter des lokalen Bodens. Der Hauptfokus liegt auf den Rotweinen – Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot – die in den Versionen Rosso und Riserva angeboten werden, ergänzt durch eine Auswahl an Weißweinen. Jeder Jahrgang sucht die mineralische Schulter und die Struktur, die das Terroir von Atina prägt, mit Alkoholgehalten, die bei mindestens 12,0 % beginnen. In der Assemblage und im Ausbau sucht das Weingut seinen eigenen Charakter und bewegt sich in einer überfüllten regionalen Landschaft mit einer erklärten technischen Präzision. Casalvolante gehört nicht zu den besuchbaren Betrieben: Sein Profil erschließt sich im Glas, wo die internationalen Rebsorten und der vulkanische Boden Latiums den Gleichgewichtspunkt finden, den die Denomination erlaubt.

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