AZIENDA AGRICOLA CLAUDIA BONASI

In Vietri sul Mare, wo die Küste in Richtung Cilento abfällt, gründet die Azienda Agricola Claudia Bonasi ihre Identität auf dem Öl: dem Cilento DOP, einem nativen Olivenöl extra von grün-gelber Farbe, fruchtig im Geruch und geprägt von einer ausgewogenen Bitterkeit und Schärfe. Es ist der Dreh- und Angelpunkt, um den sich der Rest der Produktion dreht. Im Weinbereich deckt das Unternehmen vier Denominationen ab – Castel San Lorenzo DOC, Cilento DOC, Paestum IGT und Colli di Salerno IGT – und bewegt sich dabei zwischen kampanischen Rot- und Weißweinen. Die Hauptakteure sind die Rebsorten der Region: Aglianico und Piedirosso für die Rotweine, Coda di Volpe für die Weißweine, verarbeitet gemäß den regionalen Vorschriften und den jeweiligen Mindestalkoholgehalten. Insgesamt fünf Denominationen, aufgeteilt zwischen einem identitätsstiftenden Öl und einem kohärenten önologischen Spektrum, die das Weingut in jenem Teil Kampaniens ansiedeln, wo die Oliven- und Weinbautradition am selben tyrrhenischen Hang koexistieren.

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