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AZIENDA AGRICOLA CLAUDIA BONASI
Vietri sul Mare · Provincia de Salerno · Campania
En Vietri sul Mare, donde la costa desciende hacia el Cilento, la Azienda Agricola Claudia Bonasi basa su identidad en el aceite: el Cilento DOP, virgen extra de color verde-amarillo, afrutado al olfato y marcado por un amargor y picante medidos. Es el eje alrededor del cual gira el resto de la producción. En el ámbito del vino, la empresa abarca cuatro denominaciones — Castel San Lorenzo DOC, Cilento DOC, Paestum IGT y Colli di Salerno IGT — moviéndose entre tintos y blancos campanos. Los protagonistas son las variedades de uva del territorio: Aglianico y Piedirosso para los tintos, Coda di Volpe para los blancos, elaborados según las normativas regionales y sus respectivos mínimos de graduación. Cinco denominaciones en total, repartidas entre un aceite con identidad propia y una coherente gama enológica, que sitúan la bodega en ese rincón de Campania donde la tradición olivarera y la vitivinícola conviven en la misma vertiente tirrena.
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Qué produce
Castel San Lorenzo
Cilento
An extra virgin olive oil characterized by its green-to-yellow color, fruity aroma, and bitter/spicy flavor notes.
Cilento
Colli di Salerno
Paestum